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식품품질관리와 관능검사 : 기초에서 실무까지 = Food management and sensory evaluation
황인경
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| 자료유형 | 단행본 |
|---|---|
| 서명/저자사항 | 식품품질관리와 관능검사 = Food management and sensory evaluation : 기초에서 실무까지 / 황인경, 김미라, 송효남, 문보경, 이선미, 김선아, 서한석 지음. |
| 개인저자 | 황인경, 1952- 김미라, 1961- 송효남, 1967- 문보경, 1970- 이선미, 1978- 김선아, 1973- 서한석, 1975- |
| 발행사항 | 파주: 교문사, 2019. |
| 형태사항 | 289 p. : 천연색삽화, 도표 ; 25 cm. |
| ISBN | 9788936318109: |
| 일반주기 |
권말부록: 난수표 등
|
| 서지주기 | 참고문헌(p. 284-285)과 색인수록 |
| 일반주제명 | 식품 품질 관리[食品品質管理] 관능 검사[官能檢査] |
| 분류기호 | 664.07 |
| 언어 | 한국어 |
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인쇄
| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | CD-NET |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | EM133813 | 664.07 황69ㅅ | 2층 제1자료열람실/2층 일반도서서가 | 대출가능 |
|
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