Dornenburg, Andrew
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자료유형 | 단행본 |
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서명/저자사항 | (Becoming a)chef / Andrew Dornenburg, Karen Page. |
개인저자 | Dornenburg, Andrew Page, Karen |
판사항 | Rev. |
발행사항 | Hoboken, N.J. : John Wiley & Sons, 2003. |
형태사항 | xxxi, 361 p. : ill. (some col.) ; 23 cm. |
ISBN | 0471152099 |
일반주기 |
Includes index.
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일반주제명 | Food service --Vocational guidance --United States. Cookery --Vocational guidance --United States. Cooks --Training of --United States. |
분류기호 | 641.5 |
언어 | 영어 |
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