Lumb, Marianne
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자료유형 | 단행본 |
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서명/저자사항 | 주방 칼 다루기: 다양한 식재료를 다루는 방법과 옳은 칼 선택을 위한 가이드북/ 마리안 럼브 지음; 민혜련 옮김 |
개인저자 | Lumb, Marianne 민혜련, 옮김 |
발행사항 | 서울: 세경: skbooks, 2010 |
형태사항 | 176p.: 채색삽도; 21x21cm |
ISBN | 9788992280686 |
일반주기 |
찾아보기: p. 174-175
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원서명 | Lumb, MarianneKitchen knife skills : [techniques for carving, boning, slicing, chopping, dicing, mincing, filleting] |
분류기호 | 641.589 |
언어 | 한국어 |
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