스페인의 풍성한 식탁을 맛보다!
파블로 피카소의 영감과 페넬로페 크루즈의 관능을 탄생시킨 음식!

『스페인은 맛있다』. 세계 음식의 트렌드를 만들어내는 곳, 스페인. 타파스, 파에야, 하몬, 만체고 치즈, 리베라 델 두에로 비노, 초콜라테…. 그 이름만 들어도 군침이 도는 스페인 음식. 배낭여행에서 스페인 요리유학을 결심, 8년 동안 스페인음식을 배운 젊은 셰프 김문정이 ‘스페인 식도락 여행기’를 소개한다.

전 세계 미식가들이 주목하는 음식 중 하나인 스페인 음식. 스페인은 지중해의 태양이 키워낸 과일과 채소, 대서양의 심해에서 건져내는 생선과 해산물 등 풍부한 먹거리로 유명하다. 유럽의 키친으로 불리며 세계인들의 입맛을 사로잡고 있는 스페인의 음식은 전통적인 요리강국 프랑스의 셰프들이 유학 올 정도로 세계적으로도 크게 평가받고 있다.

이러한 스페인에서 음식을 배운 저자는 이 책을 통해 독자들에게 오감만족 스페인 여행을 제안한다. 저자가 스페인에 거주하면서 다녔던 여행의 기록과 사진을 함께 담았으며, 시장골목의 숨은 맛집에서 미슐랭 스타급 레스토랑까지, 남부 안달루시아에서 북부 바스크까지 촘촘하게 맛집 정보를 소개한다. 직접 만들어볼 수 있는 42개 레시피와 스페인을 여행할 때 꼭 가봐야 할 맛집들을 총정리하여 함께 담았다.

▶CP 추천 | 이런 점이 좋습니다!
맛집 여행을 더욱 풍성하게 채울 수 있도록 도와주는 책. 좋은 여행지를 둘러보는 것이 중요한 만큼, 현지의 맛있는 음식을 먹어보는 것도 중요하다. 지중해의 정열을 그대로 닮은 스페인의 여행은 스페인의 제대로 된 음식을 맛봄으로써 완성될 수 있다. 그런 점에서 이 책은 스페인 여행을 제대로 만끽하게 도와주는 가이드책이다. 더불어 스페인 음식을 만들어 볼 수 있는 레시피까지 공개하니 일석이조의 효과를 얻을 수 있지 않을까?

스페인에서 살다    
보케리아에 없으면 어디에도 없다! ｜ 토마토빵은 카탈루냐의 김치 ｜ 새까맣게 태워 먹는 양파숯불구이, 칼솟
스페인에서 파에야 두 번째로 맛있는 집 ｜ 아침을 여는 에스프레소 한 잔, 그리고 담배 한 대 ｜ 타파스나 한 접시 할까?  삶 * ‘까사 구르메’ 이야기

스페인을 맛보다
하몬, 어쩐지 에로틱한 ‘돼지 뒷허벅다리 염장햄’ ｜ 헤레스, 150년 세월을 마신다 ｜ 올리브유, 달콤쌉싸름한 초록빛 향기 
케소, 퀴퀴하고 쿠린 당신의 매력 ｜ 비노, 스페인에 숨겨진 열세 번째 사도를 찾아서
초콜라테, 부담스러운 스페인의 해장법 
맛 * 스페인을 ‘맛’보다

스페인을 여행하다    
화이트와인을 곁들인 갈리시아의 문어요리, 풀포 아 페리아 ｜ 세고비아의 아기돼지요리, 코치닐요
돈 키호테가 사랑한 라 만차의 전골, 기싸도     ｜ ‘까만 불독’이 책임지는 ‘평화’로운 카탈루냐의 식탁 
스페인 최고의 식도락 중심지, 바스크 ｜ 미슐랭 스타급 레스토랑 실습기, 드롤마
소박한 자연주의 식탁, 가로차의 카사 루랄  
여행*카탈루냐 맛기행

레시피         
오징어구이와 샐러드 ｜ 대구샐러드 ｜ 고기로 채운 토마토오븐구이 ｜ 토마토샐러드 ｜ 칼솟튀김 ｜ 야채구이샐러드  
해물파에야 ｜ 갑오징어먹물밥 ｜ 아스파라거스 토르티야 ｜ 하몬 바게트샌드위치 ｜ 양송이마늘구이  
비네거소스를 곁들인 홍합요리 ｜ 하몬과 완두콩 ｜ 계란프라이와 감자튀김과 하몬 ｜ 헤레스로 맛을 낸 바지락조개 
해산물샐러드 ｜ 가스파초 ｜ 혼합샐러드 ｜ 치즈튀김 ｜ 시원한 가지크림과 마온치즈 ｜ 소고기 스튜요리 ｜ 상그리아  
초콜라테와 추러스 ｜ 모체르농버섯을 곁들인 소고기요리 ｜ 염장대구와 건포도로 채운 엠파나다 ｜ 근대수프  
농장콩요리 ｜ 새끼양오븐구이 ｜ 야채모듬요리 ｜ 밥을 채운 가지요리 ｜ 둥글게 말아 구운 간고기와 시금치볶음  
토마토와 올리브를 곁들인 고등어튀김 ｜ 파슬리소스를 곁들인 메를루사 ｜ 마늘소스를 곁들인 대구 핀초  
카탈루냐식 갯가재요리 ｜ 열대과일을 곁들인 게살샐러드 ｜ 야생토끼요리 ｜ 양배추와 감자푸레를 곁들인 부티파라와 시갈라  
손님초대용 식단 * 3코스 정식 ｜ 손님초대용 식단 * 4코스 정식