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한식탐험대 [DVD 자료]. 제8회, 기다림의 맛, 발효 명작 : 된장
케이비에스 미디어
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| 자료유형 | 시각/영상자료 |
|---|---|
| 서명/저자사항 | 한식탐험대 [DVD 자료]. 제8회, 기다림의 맛, 발효 명작 : 된장 / KBS 미디어 [편] |
| 단체저자명 | 케이비에스 미디어 KBS 미디어 KP 커뮤니케이션 |
| 발행사항 | 서울 : KBS Media, 2010 |
| 형태사항 | DVD 디스크 1매(90분) : 유성, 천연색 ; 12 cm |
| 일반주기 |
더빙: 한국어
방영일: 2010년 3월 11일 |
| 제작진주기 | 제작진: 제작, KP 커뮤니케이션 |
| 요약 | 한국인이 가장 사랑하는 찌개는?! 바로 된장찌개!! 구수한 향과 깊은 맛뿐만이 아니라 각종 성인병과 비만, 항암효과도 탁월한 국민음식 된장! 그 비밀을 파헤쳐 본다!! 메주로 5억 매출을 올리는 마을이 있다?! 대한민국 최고의 메주를 보기위해 한식탐험대가 찾아간 곳은 강진의 메주마을! 그곳에는 절구통과 가마솥 등, 갖가지 생소한 전통기구들이 즐비한데!! 조상의 방식을 그대로 재현해서 만드는 해주 최씨 종가할머니! 뿐만 아니라 경북 상주에는 곶감 우려낸 물과 각종 한약재를 달여 넣은 물을 넣어 만드는 특별한 된장도 있다?! 최고의 된장이 탄생하기 까지 재료, 발효, 숨 쉬는 옹기까지! 그 과학적이고 신비로운 비밀을 풀어 본다! |
| 이용대상자 | 전체 관람가 |
| 시스템주기 | DVD format; 화면비율, 4:3 Fullscreen; 오디오, Dolby Surround; 지역코드, All NTSC |
| 언어 | 한국어 |
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인쇄
| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | CD-NET |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | NB6485 | DV | 4층 디지털미디어센터/4층 비도서자료실 | 대출가능 |
|
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