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냉동제빵 : 이론과 실기 = Frozen dough method
유광재
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| 자료유형 | 우수학술도서 |
|---|---|
| 서명/저자사항 | 냉동제빵 = Frozen dough method : 이론과 실기 / 지은이: 유광재, 김동균. |
| 개인저자 | 유광재 김동균 |
| 발행사항 | 서울: 효일, 2018. |
| 형태사항 | 240 p. : 채색삽도, 도표 ; 26 cm. |
| ISBN | 9788984894532: |
| 일반주기 |
권말부록: 제빵 용어
|
| 서지주기 | 참고문헌 수록 |
| 일반주제명 | 제과 제빵[製菓製--] |
| 분류기호 | 641.815 |
| 언어 | 한국어 |
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인쇄
| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | CD-NET |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | EM133954 | 641.815 유15ㄴ | 2층 제1자료열람실/2층 일반도서서가 | 대출가능 |
|
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