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음식과 요리 : 세상 모든 음식에 대한 과학적 지식과 요리의 비결
McGee, Harold
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| 자료유형 | 단행본 |
|---|---|
| 서명/저자사항 | 음식과 요리 : 세상 모든 음식에 대한 과학적 지식과 요리의 비결 / 해럴드 맥기 지음; 이희건 옮김. |
| 개인저자 | McGee, Harold 이희건 McGee, Harold |
| 발행사항 | 서울: 이데아, 2017. |
| 형태사항 | 1260 p. : 삽화, 도표 ; 26 cm. |
| ISBN | 9791195650149 |
| 일반주기 |
감수: 강철훈, 서승호
원저자명: Harold McGee |
| 서지주기 | 참고문헌(p. 1170-1195)과 색인수록 |
| 분류기호 | 641.5 |
| 언어 | 한국어 |
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인쇄
| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | CD-NET |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | EM130872 | 641.5 M478음 | 2층 제1자료열람실/2층 일반도서서가 | 대출가능 |
|
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