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한국 음식을 말하다 [DVD 자료]. 2부, 밥상위의 근대/
이정옥
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| 자료유형 | 시각/영상자료 |
|---|---|
| 서명/저자사항 | 한국 음식을 말하다 [DVD 자료]. 2부, 밥상위의 근대/ 이정옥 연출; EBS [제작] |
| 개인저자 | 이정옥 김상현 |
| 단체저자명 | 한국교육방송공사 |
| 발행사항 | 서울: EBS, [2012] |
| 형태사항 | DVD 디스크 1매(48분): 유성, 천연색; 12 cm |
| 총서사항 | 다큐 프라임 |
| 일반주기 |
더빙: 한국어
제작년: 2012년 장르: [한국] 다큐멘터리 |
| 제작진주기 | 제작진: 책임프로듀서, 이연규 ; 글·구성, 윤도경 ; 촬영감독, 이창열 ; NLE편집, 채의수 ; 음악, 이미성, 이승진 |
| 연주자/배역진 | 김상현(나레이션) |
| 요약 | 신선로를 먹어본 적 있습니까? 명월관에서 시작된 우리 음식의 격변기 100년. 신선로로 대표되는 한식의 이미지는 어떻게 만들어진 것일까? 왕의 밥상에 오르던 신선로가 조선 요리옥 요리상 위에 오르게 된 사연. 한국인 밥상 구조의 비밀을 통해 풀어보는 최초의 패스트푸드 국밥과 비빔밥이 가장 오래된 외식메뉴가 될 수밖에 없는 이유 그리고, 개항의 물결과 함께 변해가는 신선로 국물과 근대화의 맛으로 재탄생된 냉면까지. 우리 음식이 근대화를 겪으면서 어떻게 제맛을 잃어가고 문화를 잃어갔는지 살펴보는 한국음식 100년의 아픈 역사를 되짚어 본다. |
| 이용대상자 | [전체 관람가] |
| 시스템주기 | DVD format; 오디오, Dolby Digital |
| 언어 | 한국어 |
소장정보
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인쇄
| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | CD-NET |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | NB7741 | DV | 4층 디지털미디어센터/4층 비도서자료실 | 대출가능 |
|
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