자연요리 전문가가 들려주는 면역력 UP 레시피

자연요리 전문가인 이양지 선생님이 들려주는 면역력 높이는 103가지 요리 레시피. 저자는 우리가 늘 먹는 식재료에는 자연이 담겨져 있고, 그 안에 모든 병을 예방할 수 있는 영양소들이 들어 있다고 말한다. 이 책은 면역력을 높이는 레시피라는 주제로 각 파트를 상황별로 나누었다. 노화를 방지하여 동안을 만드는 면역력 레시피, 장을 깨끗이 해서 면역력을 높이는 레시피, 발암 물질을 해독하는 면역력 레시피, 외부 바이러스에 강한 체질로 만드는 면역력 레시피 등 일상의 식탁에서 늘 먹는 쉬운 식재료로 맛은 물론, 칼로리는 낮으면서 면역력을 높이는 레시피를 소개한다. 

☞ 북소믈리에 한마디! 
올바르게 지속되는 식생활로 면역력을 키우는 방법을 손쉽게 알려준다. 젊은 근력을 유지하여 노화를 방지해주는 닭가슴살과 토마토 생강 드레싱, 혈전을 녹여 심혈 질환을 예방하는 생청국장 김말이튀김, 자양강장으로 피로 해소를 도와주는 토마토 굴볶음, 고기의 콜레스테롤을 배출시켜주는 고구마 햄버그스테이크, 항산화 작용으로 암을 예방하는 방울토마토 스크램블드에그, 피로를 풀어주는 비타민 C가 듬뿍 든 럭셔리한 콩나물샐러드 등 일상의 식탁에서 면역력을 높이는 레시피가 소개된다. 드레싱, 양념장을 비롯해 음료, 디저트까지 총망라하였다.

Chapter1│노화를 방지하여 동안을 만드는 면역력 레시피

젊은 근력을 유지하여 노화를 방지해주는 _닭가슴살과 토마토 생강 드레싱 
우리 몸의 혈류를 원활하게 해주는 _꽁치 레몬구이 
혈전을 녹여 심혈 질환을 예방하는 우리 전통 발효 식품! _생청국장 김말이튀김    
동맥경화와 심근경색을 예방하는 _간고등어 단호박찜    
강력한 항산화 작용으로 젊음을 유지시켜주는 _마파두부 토마토    
매끄러운 피부와 윤기나는 모발까지 _아보카도 검은콩샐러드    
소화를 돕고 식욕을 증진시켜주는 _고등어와 대파구이 파슬리 드레싱   
피로와 스트레스를 풀어주는 _부추 목이버섯샐러드    
세포의 노화와 암을 예방하는 _닭가슴살구이 블루베리 드레싱   
모세혈관을 튼튼히 해주는 _메밀전병    
간 기능 향상과 피로 해소에 좋은 _적채와 무피클    
DHA가 풍부해 피를 맑게 해주는 _삼치단호박 고추장구이  
체지방의 축적을 억제해주는 _한식 스타일 스파게티 메밀국수볶음   
안토시아닌의 트리플 항산화 효과! _적채 블루베리 가스파초    
고기의 지방분을 분해하고 빈혈을 예방하는 _쇠고기 우롱차 프룬장조림    
자양강장으로 피로 해소를 도와주는 _토마토 굴볶음    

Chapter2│장을 깨끗이 해서 면역력을 높이는 레시피

식이섬유와 유산균으로 장 건강을 책임지는 _닭고기 버섯 요구르트카레  
당뇨병과 다이어트에 좋은 _돼지안심 오트밀커틀릿   
숙변을 해소하고 다이어트에 좋은 _곤약 감자조림   
위를 보호하는 _새싹채소 마무침    
콩의 식이섬유만을 통째로 먹는 _콩비지 드레싱 송이토마토샐러드    
장 건강에 피부의 기미, 주근깨까지 예방! _율무샐러드    
장을 튼튼하게 해주어 대장암을 예방하는 _근채류 듬뿍 간장떡볶이  
위 점막을 보호하고 식이섬유까지 풍부한 _연근 카레풍미볶음   
단백질의 소화를 돕는 _마 연어샐러드 
위궤양과 십이지장궤양을 예방하는 _연근 파래전   
성장기 아이들과 노인에게 더 좋은 _현미 아욱죽 
몸을 따뜻하게 해주는 _우엉 밤수프 
풍부한 식이섬유로 장의 면역 기능을 도와주는 _콩비지전 
변비를 예방하고 피부 건강까지 챙기는 _버섯해초 드레싱 그린샐러드
냉장고뿐만 아니라 장까지 깨끗하게 청소해주는 _채소 듬뿍 토마토수프
고기의 콜레스테롤을 배출시켜주는 _고구마 햄버그스테이크 

Chapter3│발암 물질을 해독하는 면역력 레시피

고혈압과 심장병에도 좋은 강력한 항암 작용 _반건조 모둠버섯 올리브유 마늘볶음 
비타민 C와 E가 풍부해 윤기나는 피부를 만드는 _콜리플라워 호두샐러드 
면역력도 높이고 다이어트도 챙기고 _표고탕수 
발암 물질을 해독하는 _브로콜리 다진 돼지고기 소스 
피곤을 몰아내고 활력이 생기는 _콜리플라워 바지락볶음 
고혈압도 예방해주는 따뜻하고 부드러운 _표고버섯 카푸치노수프
여자에게 특히 좋은 _노란콩 호두조림 
항암 식품의 대가 마늘 고구마크로켓 
항산화 작용으로 암을 예방하는 _방울토마토 스크램블드에그 
생활습관병을 예방해주는 _생청국장 마늘칩볶음밥 
젊어져요! 아이들도 잘 먹어요 _두부 새우 칠리소스 
암 예방은 물론 피부 트러블에 좋아요! _단호박 녹두수프 
부기를 빼줘요! 여름에 특히 좋아요 _오이와 양상추 두유수프 
거친 피부에 윤기를 더해주는 _쑥갓 당근 된장 들깨무침 
면역력 Up, 노화 방지에 좋은 _파프리카와 무 된장 드레싱 샐러드 

Chapter4│감기 바이러스에 강한 체질로 만드는 면역력 레시피

기관지를 튼튼하게 하는 _단호박샐러드 
면역력 덩어리! _굴 크림수프
강력한 살균력으로 면역력을 높이는 _영계 녹차 보리백숙 
감기 바이러스로부터 지켜주는 _시금치 감자뇨키 
양질의 단백질이 풍부해 면역력을 높여주는 _쇠고기안심스테이크 배생강 소스
피로를 풀어주고 풍부한 비타민 C로 감기를 예방하는 _키조개 양배추 오렌지 소스 볶음
몸의 열을 식히고 갈증을 잡아주는 _녹차말이밥 
두부와 풍성한 채소가 나쁜 콜레스테롤을 배출시켜주는 _두부 오키나와식 볶음 
소화가 잘 되는 스태미나 요리 _장어구이샐러드 
감기 걸렸을 때 먹으면 좋은 _무와 돌미나리 반건시무침 
감기 예방에 장도 깨끗하게 _콩나물밥과 부추 양념장 
베타카로틴과 비타민 B1이 풍부해 면역력을 높여주는 _단호박 드라이카레 
신경을 안정시켜주는 _돼지고기 달래무침 
감기도 예방하고 피부도 챙기고 _새싹채소샐러드 딸기 드레싱
건강 만능 녹찻잎을 맛있게 먹는 방법 _감자 녹찻잎전 
피로를 풀어주는 비타민 C가 듬뿍,  럭셔리한 _콩나물샐러드 

Chapter5│일상의 식탁에서 면역력을 높이는 레시피

일상 반찬 +
오메가3 지방산과 식이섬유가 풍부한 _무청시래기 들깨나물 + 두유 
DHA와 EPA가 풍부해 뇌를 활성화하는 _고등어 무조림 + 김치
위장을 튼튼하게 하고 항암 작용까지 _감자채볶음 + 파프리카
뇌의 피로를 풀어주는 _오징어볶음 + 마늘종, 양배추
피부 미용에 좋은 _참나물 + 깨 듬뿍 
항산화 작용으로 노화를 방지하는 _가지구이무침 + 파프리카
필요 이상의 염분을 배출시켜주는 _오이무침 + 토마토 
세포조직을 생성해서 성장을 돕는 _메추리알장조림 + 닭가슴살 
노폐물을 배출시켜주는 _파래무침 + 감 
단백질, 비타민, 미네랄이 풍부한 _제육볶음 + 브로콜리 
쇠고기의 나쁜 콜레스테롤을 배출시켜주는 _불고기 + 우엉 
채소국·찌개 +
필수지방산이 풍부한 _미역국 + 들깻가루 
식이섬유가 풍부한 매운 _달걀탕 + 표고버섯 
신진대사를 원활하게 해주는 _콩나물국 + 생강 
통째로 먹는 항암 찌개 _된장찌개 
통째로 먹는 생활습관병 예방 찌개 _청국장찌개 
필수지방산과 식이섬유가 풍부한 부드러운 _순두부찌개 + 들깨 
장 건강을 책임지는 _버섯전골 + 우엉 고기완자 
변비를 예방하는 _근대된장국 + 콩비지 
해독 작용과 위장까지 보호해주어 숙취 해소에 좋은 _무 굴국 + 연근 

드레싱·양념장
양파 드레싱 
블루베리 드레싱 
흑임자 요구르트 드레싱    
수삼 비빔장    
만능 간장    
된장 양념장    
겨자 유자청 양념장    
매실초 고추장    
두부 견과류 쌈장    

음료·디저트 
감기 초기 증상에 드세요! _대추생강꿀차  
항암 작용을 하는 베타카로틴이 풍부한 우리 전통 발효 음료 _단호박식혜    
갈증을 해소하고 피로를 풀어주는 여름철 음료 _유자 자몽스무디   
눈을 좋게 하는 _블루베리셰이크    
여름철 갈증 해소에 그만 _오미자주스  
피로를 해소하고 입맛을 돋워주는 _홍삼 꿀아이스크림    
흰머리를 예방해주는 _검은콩물과 검은콩차    
감기에 걸렸을 때 몸을 따뜻하게 해주는 _진저 시나몬 밀크티   
남녀노소 베스트 디저트! _검은콩푸딩    
정장 작용으로 변비를 예방하는 _푸룬 빵푸딩    
위를 튼튼하게 하고 해독 작용을 하는 _곶감 밤 경단 꿀무침