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고급영양학
김숙희
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| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | CD-NET |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | EM82457 | 613.2 김57ㄱ | 2층 제1자료열람실/2층 일반도서서가 | 대출가능 |
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|||
| 2 | EM82458 | 613.2 김57ㄱ c.2 | 2층 제1자료열람실/2층 일반도서서가 | 대출가능 |
|
초록
영양학 전공서. 이 책은 영양학 연구의 역사, 탄수화물의 영양을 생리적인 관점에서 병의 규명에 도움이 되는 면, 지방과 체내 대사와의 관계, 단백질 합성, 비타민의 정보, 무기질의 영양학적 문제, 과체중과 비만, 신체 대사 균형을 통한 지속적인 건강유지법 등으로 구성되었다.
목차
목차 전체
머리말
지은이 소개
제1장 영양학의 발자취
제2장 탄수화물
제3장 지방
제4장 단백질
제5장 지용성 비타민
제6장 수용성 비타민
제7장 물과 전해질
제8장 무기질
제9장 에너지 균형과 체중조절
제10장 대사의 통합과 조절
용어풀이
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지은이 소개
제1장 영양학의 발자취
제2장 탄수화물
제3장 지방
제4장 단백질
제5장 지용성 비타민
제6장 수용성 비타민
제7장 물과 전해질
제8장 무기질
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