목차

인터뷰 / "타고난 자연 환경, 풍부하고 신선한 재료!"
전부비빔밥으로 대표되는 맛깔스러움

역사와 맛 / 풍성한 맛의 본고장, 전라북도

에피소드 1 / 콩나물국밥
허영만의 요리메모
취재일기, 그리고 못다 한 이야기들

에피소드 2 / 소금이야기
취재일기, 그리고 못다 한 이야기들

에피소드 3 / 황포묵
취재일기, 그리고 못다 한 이야기들

에피소드 4 / 비빔밥 또는 비빌밥
취재일기, 그리고 못다 한 이야기들

에피소드 5 / 팥칼국수
취재일기, 그리고 못다 한 이야기들

전북의 또 다른 맛 / 전북 전통 별미를 계절별로 즐기자!
가지김치
콩나물겨자체
대합구이
전어구이
고들빼기젓지
참외장아찌
어죽
팥죽

식객, 팔도를 간다 - 전북맛지도