목차

서문 
|1. 곡창지대의 침체: 위기의 징조 
|2. 기후변화: 포식하는 북반구, 굶주리는 남반구
|3. 토양 상실: 사라지는 경작지 
|4. 물 전쟁: 물을 향한 세계의 갈증
|5. 늘어나는 입: 증가하는 세계 인구
|6. 육식 욕구: 여물통과 접시 사이의 경쟁
|7. 이농: 미래의 이름은 도시
|8. 생물 다양성 최악의 시나리오: 열다섯 종의 식물로 사는 세계
|9. 슈퍼 동물의 복수: 산업형 사육이 초래하는 위협 
|10. 녹색혁명의 종말: 더 나은 혁명으로의 이동
|11. 가득 찬 탱크와 텅 빈 접시: 바이오 연료
|12. 쇠약해지다: 기아 퇴치를 위한 농업 연구 
|13. 힘에 부치다: 세계 식량정책 
|14. 새로운 수확이 필요한 세계: 다가올 21세기의 도전 

|참고문헌 |약어표 |찾아보기