목차

내 기억 속의 두 환자 - 김진목 패밀리요양병원 원장
채식이 최고의 명의다 - 박종기 에덴요양병원 원장
“엄마, 나 우유 한 잔만 마시면 안돼요?” - 선현주 선뮤지엄 교육팀장
올바른 식사 처방의 놀라운 변화와 힘 - 신우섭 오뚝기의원 원장
불길한 예언은 현실이 되어 돌아왔다 - 유영재 한양여대 교수
육식을 줄여야 하는 이유 - 윤성철 단국대 교수
채식이 답이 될 수밖에 없는 이유 - 이덕희 경북대 교수
구강건강과 음식의 관계 - 이영선 목인치과의원 원장
나의 채식 이야기…현미밥채식에서 길을 찾다 - 이우정 두이비안한의원 원장
건강한 일터를 꿈꾸며 채식을 하다 - 이의철 대전선병원 산업의학센터 과장
육식은 인간의 몸 구조에 맞지 않는다 - 이철민 이치과의원 원장
고기를 먹으면 우리 몸에는 어떤 변화가 생길까? - 정인권 새아침연합내과 원장
《황제내경》이 밝힌 유일한 완전식품은 현미 - 하태요 백산한의원 원장
나는 왜 채식을 권하는가? - 황성수 대구의료원 신경외과 과장