서문 - 와인 선택을 방해하고 최고급 와인을 만드는 정치적 메커니즘
제1장 와인 정치학이란 무엇인가
와인 라벨 이면의 정치적 결정
전혀 다른 궤적을 그려온 미국과 프랑스
제2장 프랑스와 미국 와인의 역사
보르도 와인의 수출과 등급체계의 등장
황금기 그리고 포도나무 전염병으로 인한 시스템 붕괴
원산지 사기와 위기를 넘어 품질과 생산량의 법제화
미국 식민지 초창기 제임스타운의 실험
캘리포니아 와인의 성공과 좌절
30년에 걸친 금주령에도 살아남은 와인 산업
금주령 폐지 법안의 정치학
제3장 와인 등급과 품질의 정치학
등급제도 구축의 메커니즘
포도 생산과 와인 생산의 함수관계
샤토와 중개인 사이의 역학관계 변화
에뱅 법안과 음주운전 금지 법안의 강화
원산지제도 확산의 부담과 개혁 법안
제4장 미국 와인의 어색한 동반자들
미국 최대의 와인 생산업자 갤로의 등장
와인의 품질 향상과 AVA 규정
사회?문화에 따른 와인 산업의 변화
와인 브랜드의 정치학
독점적 권한을 누리는 유통업자의 정치학
유통업체에 대한 양조업자의 반발
제5장 누가 당신의 와인을 결정하는가
미국 수입 시장 1위를 차지한 호주산 와인
수출 감소에 따른 프랑스 와인 업체의 해외 합병
소비자의 선택을 어렵게 만드는 대량생산 와인
와인 평론가 로버트 파커에 대한 두 가지 비판
제6장 환경, 고통 그리고 포도
환경주의자들과 충돌하는 와인 산업
지속가능한 생태역학적 포도 농사
포도 농장을 지원하는 프랑스의 환경주의자
제7장 다양성을 위하여
다양한 와인 구매를 위한 정치적 도전
참고자료
찾아보기
제1장 와인 정치학이란 무엇인가
와인 라벨 이면의 정치적 결정
전혀 다른 궤적을 그려온 미국과 프랑스
제2장 프랑스와 미국 와인의 역사
보르도 와인의 수출과 등급체계의 등장
황금기 그리고 포도나무 전염병으로 인한 시스템 붕괴
원산지 사기와 위기를 넘어 품질과 생산량의 법제화
미국 식민지 초창기 제임스타운의 실험
캘리포니아 와인의 성공과 좌절
30년에 걸친 금주령에도 살아남은 와인 산업
금주령 폐지 법안의 정치학
제3장 와인 등급과 품질의 정치학
등급제도 구축의 메커니즘
포도 생산과 와인 생산의 함수관계
샤토와 중개인 사이의 역학관계 변화
에뱅 법안과 음주운전 금지 법안의 강화
원산지제도 확산의 부담과 개혁 법안
제4장 미국 와인의 어색한 동반자들
미국 최대의 와인 생산업자 갤로의 등장
와인의 품질 향상과 AVA 규정
사회?문화에 따른 와인 산업의 변화
와인 브랜드의 정치학
독점적 권한을 누리는 유통업자의 정치학
유통업체에 대한 양조업자의 반발
제5장 누가 당신의 와인을 결정하는가
미국 수입 시장 1위를 차지한 호주산 와인
수출 감소에 따른 프랑스 와인 업체의 해외 합병
소비자의 선택을 어렵게 만드는 대량생산 와인
와인 평론가 로버트 파커에 대한 두 가지 비판
제6장 환경, 고통 그리고 포도
환경주의자들과 충돌하는 와인 산업
지속가능한 생태역학적 포도 농사
포도 농장을 지원하는 프랑스의 환경주의자
제7장 다양성을 위하여
다양한 와인 구매를 위한 정치적 도전
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