목차

머리말
차례

1부 건강한 생활과 영양
건강한 생활/ 식품과 영양소
한국인을 위한 영양섭취기준과 식생활

2부 비만과 대사질환의 예방 및 관리
비만/ 심혈관계 질환/ 당뇨병/ 대사증후군
골다공증과 식생활/ 빈혈과 식생활/ 알코올과 간질환
암과 식생활/ 운동과 건강/ 활성산소와 건강
흡연과 건강/ 트랜스 지방산/ 알레르기와 건강
기능성 식품과 건강/ 피부건강을 위한 영양과 식생활