대기업을 그만두고 컵케이크 집 1호점을 내기까지
스물여덟 이샘의 달콤쌉쌀한 컵케이크 집 도전기가 펼쳐진다!
행복한 삶을 가꾸기 위해 컵케이크 전문 베이커리에 도전한 이샘의 일상이 담긴 요리 에세이 『컵케이크, 달콤한 내 인생』. 이 책은 이샘이 컵케이크 전문베이커를 운영하며 겪었던 에피소드와 베이킹 초보자도 도전해볼 만큼 쉬운 컵케이크 만들기가 소개되어있다. 특히 ‘컵케이크 레시피 노트’를 수록하여, 컵케이크를 만들기 위해 필요한 기본 도구부터 다양한 종류의 컵케이크 레시피까지 모두 세세하게 설명한다.
제과제빵을 전공한 전문가는 아니지만, 이샘은 블로거 시식회에서 맛 평가 1위에 선정될 정도로 맛과 멋을 고루 갖춘 컵케이크 전문베이커리 ''Life is just a cup cake''의 문을 활짝 연 주인장이다. 그런 그녀는 자신의 경험을 살려서, 베이킹의 기본을 익힐 수 있도록 컵케이크를 만들 때 들어가는 재료부터 시작해서, 컵케이크 위에 올라가는 크림인 버터크림, 초콜릿 가나슈 등을 비롯해 만드는 과정, 프로스팅까지 소개한다.
이샘은 컵케이크 집 오픈을 준비하는 과정부터, 컵케이크 집을 오픈해서 운영하기까지 자신이 겪은 생생한 에피소드를 펼쳐낸다. 맛있는 컵케이크를 만들기 위해서 연마하고, 컵케이크를 맛보러 찾아온 손님들과 에피소드를 쌓아가는 그녀의 이야기를 만나보자.
▶ CP TIP ｜ 이 책의 특징
이 책에는 보기만 해도 먹음직스러운 딸기 컵케이크, 블루베리 컵케이크, 블랙베리 컵케이크, 라즈베리 컵케이크, 바나나 크림치즈 컵케이크, 레몬 머랭 컵케이크, 파인애플 코코넛 컵케이크, 녹차 컵케이크, 애플파이 컵케이크 등의 다양한 조리법이 사진과 함께 상세하게 나와 있어 컵케이크를 직접 만들어 볼 수 있게 도움을 준다. 또한 유기농밀가루와 고급 초콜릿이나 말가루차 등 질 좋은 재료를 이용해서 소박하고도 건강한 컵케이크를 구워온 노하우를 전부 공개한다.
스물여덟 이샘의 달콤쌉쌀한 컵케이크 집 도전기가 펼쳐진다!
행복한 삶을 가꾸기 위해 컵케이크 전문 베이커리에 도전한 이샘의 일상이 담긴 요리 에세이 『컵케이크, 달콤한 내 인생』. 이 책은 이샘이 컵케이크 전문베이커를 운영하며 겪었던 에피소드와 베이킹 초보자도 도전해볼 만큼 쉬운 컵케이크 만들기가 소개되어있다. 특히 ‘컵케이크 레시피 노트’를 수록하여, 컵케이크를 만들기 위해 필요한 기본 도구부터 다양한 종류의 컵케이크 레시피까지 모두 세세하게 설명한다.
제과제빵을 전공한 전문가는 아니지만, 이샘은 블로거 시식회에서 맛 평가 1위에 선정될 정도로 맛과 멋을 고루 갖춘 컵케이크 전문베이커리 ''Life is just a cup cake''의 문을 활짝 연 주인장이다. 그런 그녀는 자신의 경험을 살려서, 베이킹의 기본을 익힐 수 있도록 컵케이크를 만들 때 들어가는 재료부터 시작해서, 컵케이크 위에 올라가는 크림인 버터크림, 초콜릿 가나슈 등을 비롯해 만드는 과정, 프로스팅까지 소개한다.
이샘은 컵케이크 집 오픈을 준비하는 과정부터, 컵케이크 집을 오픈해서 운영하기까지 자신이 겪은 생생한 에피소드를 펼쳐낸다. 맛있는 컵케이크를 만들기 위해서 연마하고, 컵케이크를 맛보러 찾아온 손님들과 에피소드를 쌓아가는 그녀의 이야기를 만나보자.
▶ CP TIP ｜ 이 책의 특징
이 책에는 보기만 해도 먹음직스러운 딸기 컵케이크, 블루베리 컵케이크, 블랙베리 컵케이크, 라즈베리 컵케이크, 바나나 크림치즈 컵케이크, 레몬 머랭 컵케이크, 파인애플 코코넛 컵케이크, 녹차 컵케이크, 애플파이 컵케이크 등의 다양한 조리법이 사진과 함께 상세하게 나와 있어 컵케이크를 직접 만들어 볼 수 있게 도움을 준다. 또한 유기농밀가루와 고급 초콜릿이나 말가루차 등 질 좋은 재료를 이용해서 소박하고도 건강한 컵케이크를 구워온 노하우를 전부 공개한다.