황당함과 호기심에서 시작된 파스타보다 맛있는 이탈리아 읽기!
이탈리아 식문화탐방기 『왜 이탈리아 사람들은 음식 이야기를 좋아할까?』. 음식이라는 식문화를 통해 다양한 문화와 향토 요리가 혼재해 있는 나라 이탈리아의 문화와 풍속을 살펴본다. 베네치아, 리구리아, 움브리아, 로마, 시칠리아, 사르데냐 등 이탈리아를 북부, 중부, 남부, 도서 지역으로 나누어 각 지역의 음식과 지리적 특성, 역사를 흥미롭게 엮어냈다. 지중해 반도에 흐르는 신의 음료 ‘올리브오일’, 느림의 미학이 담긴 서민 요리 ‘리조토’, 이탈리아 요리의 대명사 ‘파스타’, 가볍고 유쾌한 저녁식사 ‘피자’ 등 이탈리아 각 지역의 사고방식과 주거모습, 종교, 이데올로기까지 살펴볼 수 있는 음식 이야기가 펼쳐진다.
☞ 북소믈리에 한마디!
‘왜 이탈리아 사람들은 음식 이야기를 하면서 행복을 느끼는 걸까?’라는 궁금증으로 시작된 이탈리아 식문화탐방기인 이 책은 이탈리아의 전통과 유산을 대표하는 ‘반카렐라 델카 쿠치나 상’을 수상하며 이탈리아의 모든 영역을 다룬 최고의 역작이라는 극찬을 받았다. 특히 왜 이탈리아 사람들이 전혀 다른 주제에서도 음식이야기를 하는지 자연스럽게 알 수 있도록 지역적 특성과 음식이야기를 풀어내고, 이탈리아의 생생한 풍경이 담긴 컬러 사진을 수록했다.
이탈리아 식문화탐방기 『왜 이탈리아 사람들은 음식 이야기를 좋아할까?』. 음식이라는 식문화를 통해 다양한 문화와 향토 요리가 혼재해 있는 나라 이탈리아의 문화와 풍속을 살펴본다. 베네치아, 리구리아, 움브리아, 로마, 시칠리아, 사르데냐 등 이탈리아를 북부, 중부, 남부, 도서 지역으로 나누어 각 지역의 음식과 지리적 특성, 역사를 흥미롭게 엮어냈다. 지중해 반도에 흐르는 신의 음료 ‘올리브오일’, 느림의 미학이 담긴 서민 요리 ‘리조토’, 이탈리아 요리의 대명사 ‘파스타’, 가볍고 유쾌한 저녁식사 ‘피자’ 등 이탈리아 각 지역의 사고방식과 주거모습, 종교, 이데올로기까지 살펴볼 수 있는 음식 이야기가 펼쳐진다.
☞ 북소믈리에 한마디!
‘왜 이탈리아 사람들은 음식 이야기를 하면서 행복을 느끼는 걸까?’라는 궁금증으로 시작된 이탈리아 식문화탐방기인 이 책은 이탈리아의 전통과 유산을 대표하는 ‘반카렐라 델카 쿠치나 상’을 수상하며 이탈리아의 모든 영역을 다룬 최고의 역작이라는 극찬을 받았다. 특히 왜 이탈리아 사람들이 전혀 다른 주제에서도 음식이야기를 하는지 자연스럽게 알 수 있도록 지역적 특성과 음식이야기를 풀어내고, 이탈리아의 생생한 풍경이 담긴 컬러 사진을 수록했다.