초록

이 책은 식생활에 관해 전반적인 내용을 다루었다. 식품이 무엇인가에서부터 영양소의 기능과 역할, 올바른 식단작성, 기호식품과 건강, 건강기능성 식품 등을 설명한다. (제2판)