세계 각국의 음식 속에 담긴 다채로운 이야기와 역사
[음식잡학사전]은 역사와 문화가 담긴 음식에 대한 이야기를 들려주는 책이다. 분명 음식에 관한 책이지만 그 흔한 레시피도, 탐스러운 음식 컬러사진도 없다. 대신에 역사, 인물, 유래, 재미있는 자투리 상식까지 음식의 모든 것을 다채롭게 풀어내고 있다. 수많은 상식과 지식 중에서 특히 음식을 집중적으로 조명한 그야말로 ''음식잡학사전''이다.
이 책은 총 70여 개의 음식들을 소개하면서, 그 음식들과 관련된 문화사를 함께 전해준다. 각각의 음식이 어떻게 만들어졌으며, 어떤 사람들이 즐겨 먹었는지, 시간이 흐르면서 어떻게 변해왔는지 등을 추적하면서 음식에 얽힌 유래와 에피소드들을 흥미진진하게 풀어낸다. 테마별로 음식에 얽힌 유래를 소개하고 있어, 음식 한 그릇에 담긴 각국의 역사와 문화를 살펴볼 수 있다.
1장은 각 음식들이 역사 속에서 어떤 의미로 활용되었고 시간이 흐르면서 어떻게 변화되었는지 알아본다. 2장은 음식의 원조와 어원을 짚어보고, 3장은 천하제일의 미인이라 불렸던 양귀비부터 희대의 바람둥이 카사노바까지 그들이 먹었던 음식들을 추적한다. 4장은 전쟁과 도박으로 개발된 음식들을 살펴보고, 5장은 특권층만 먹던 음식들을 소개한다. 6장은 특별한 날에 먹는 음식의 유래와 의미를 돌아본다.
[음식잡학사전]은 역사와 문화가 담긴 음식에 대한 이야기를 들려주는 책이다. 분명 음식에 관한 책이지만 그 흔한 레시피도, 탐스러운 음식 컬러사진도 없다. 대신에 역사, 인물, 유래, 재미있는 자투리 상식까지 음식의 모든 것을 다채롭게 풀어내고 있다. 수많은 상식과 지식 중에서 특히 음식을 집중적으로 조명한 그야말로 ''음식잡학사전''이다.
이 책은 총 70여 개의 음식들을 소개하면서, 그 음식들과 관련된 문화사를 함께 전해준다. 각각의 음식이 어떻게 만들어졌으며, 어떤 사람들이 즐겨 먹었는지, 시간이 흐르면서 어떻게 변해왔는지 등을 추적하면서 음식에 얽힌 유래와 에피소드들을 흥미진진하게 풀어낸다. 테마별로 음식에 얽힌 유래를 소개하고 있어, 음식 한 그릇에 담긴 각국의 역사와 문화를 살펴볼 수 있다.
1장은 각 음식들이 역사 속에서 어떤 의미로 활용되었고 시간이 흐르면서 어떻게 변화되었는지 알아본다. 2장은 음식의 원조와 어원을 짚어보고, 3장은 천하제일의 미인이라 불렸던 양귀비부터 희대의 바람둥이 카사노바까지 그들이 먹었던 음식들을 추적한다. 4장은 전쟁과 도박으로 개발된 음식들을 살펴보고, 5장은 특권층만 먹던 음식들을 소개한다. 6장은 특별한 날에 먹는 음식의 유래와 의미를 돌아본다.