초록

식품영양학 전공서. 이 책은 식생활의 올바른 관리를 위한 식단 작성 방법과 평가방법을 담았다. 또한 식품의 구입과 주방 관리, 상차림과 식사예절, 현대 식생활의 이해를 돕는 법도 함께 수록했다.