초록

행복한 노년을 준비하기 위한 건강한 식생활 방법을 설명한 책. 식생활의 신체, 정신적, 사회적 의미와 중요성을 살피고 영양소의 종류와 특성, 체내에서의 주요 기능을 살핀다. 또한 식생활 길잡이 역할을 통해 자신의 식사를 체계적으로 평가하고 만성 질환을 예방하기 위한 식사방안도 수록했다.