초록

식생활이 점차 풍요로워지고 또 서구화되는 과정에서 야기되는 영양 섭취의 불균형과 잘못된 식습관이 유발시키는 각종 영양성 질병과 성인병의 발병 원인을 알기 쉽게 설명한 책. 올바른 식생활을 통하여 이들 질병의 예방 및 치료 방법을 제시하여 건강한 일상생활을 영위하는 데 역점을 두었다.