‘건강하게 장수하는 비결은? 바로 고기를 많이 먹어야 한다는 사실!
우리 사회에 퍼진 고기에 대한 오해를 바로잡은『고기예찬』. 이 책은 필로 사르크스(Philosarx:고기예찬)운동을 펼치며 인터넷에서 ''필로''라는 필명으로 고기 건강학을 펼치는 주선태 교수의 글을 모아 엮은 것이다.
비만의 주범이자 성인병의 원인으로 알려진 고기가 정말 해로운 음식인지, 우리 나라 사람들의 고기 섭취량이 점점 높아지는데도 성인병에 걸리지 않고 수명이 높아지는 이유를 과학적이고 논리적인 근거를 통해 밝힌다.
또한 고기를 맛있게 먹는 방버과 더불어 건강하고 맛있는 고기 먹는 방법과 좋은 고기와 나쁜 고기 골라내기, 우리고기가 외국산보다 맛있는 이유에 관한 내용도 함께 수록했다.
우리 사회에 퍼진 고기에 대한 오해를 바로잡은『고기예찬』. 이 책은 필로 사르크스(Philosarx:고기예찬)운동을 펼치며 인터넷에서 ''필로''라는 필명으로 고기 건강학을 펼치는 주선태 교수의 글을 모아 엮은 것이다.
비만의 주범이자 성인병의 원인으로 알려진 고기가 정말 해로운 음식인지, 우리 나라 사람들의 고기 섭취량이 점점 높아지는데도 성인병에 걸리지 않고 수명이 높아지는 이유를 과학적이고 논리적인 근거를 통해 밝힌다.
또한 고기를 맛있게 먹는 방버과 더불어 건강하고 맛있는 고기 먹는 방법과 좋은 고기와 나쁜 고기 골라내기, 우리고기가 외국산보다 맛있는 이유에 관한 내용도 함께 수록했다.