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향신료 과학 : 요리의 혁신을 가져올 향신료 블렌딩의 모든 것
Farrimond, Stuart
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| 자료유형 | 단행본 |
|---|---|
| 서명/저자사항 | 향신료 과학 : 요리의 혁신을 가져올 향신료 블렌딩의 모든 것 / 스튜어트 페리몬드 지음 ; 배재환, 이영래 옮김. |
| 개인저자 | Farrimond, Stuart 배재환 이영래 최낙언 배재환 |
| 발행사항 | 서울: 북드림, 2022. |
| 형태사항 | 224 p. : 천연색삽화 ; 26 cm. |
| 원서명 | (The)science of spice : [understand flavor connections and revolutionize your cooking] |
| ISBN | 9791191509274 |
| 일반주기 |
원저자명: Stuart Farrimond
색인 수록 감수: 최낙언, 배재환 |
| 분류기호 | 641.3383 |
| 언어 | 영어 원작을 한국어로 번역 |
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인쇄
| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | CD-NET |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | EM142268 | 641.3383 F246ㅎ | 3층 인포메이션플라자/3층 코너도서 | 대출가능 |
|
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