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(문정훈 교수) 까다롭게 먹읍시다 [DVD 자료] . 1강, 먹거리의 다양성, 어떻게 먹을 것인가?
한국교육방송공사
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![(문정훈 교수) 까다롭게 먹읍시다 [DVD 자료] . 1강, 먹거리의 다양성, 어떻게 먹을 것인가?](https://lib.ansan.ac.kr/dl_image/IMG/02/000000013109/INTROIMAGE/000000013109_01.JPG)
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| 자료유형 | 시각/영상자료 |
|---|---|
| 서명/저자사항 | (문정훈 교수) 까다롭게 먹읍시다 [DVD 자료]. 1강, 먹거리의 다양성, 어떻게 먹을 것인가? / EBS [기획·제작]. |
| 개인저자 | 문정훈 |
| 단체저자명 | 한국교육방송공사 |
| 발행사항 | 서울: EBS 미디어, [2020]. |
| 형태사항 | DVD 디스크 1매(26분) : 유성, 천연색 ; 12 cm. |
| 총서사항 | 클래스-e = CLASS-e (EBS) 마스터 = Master |
| 일반주기 |
[더빙: 한국어]
방영일: 2020.07.20 장르: [한국] 교양, 강연 |
| 연주자/배역진 | 문정훈(강연) |
| 요약 | 문정훈 교수가 스페인의 한 마트에서 본 사과 코너의 사과는 모두 12품종이었다고 한다. 그렇다면 국내 사정은 어떨까? 우리나라는 시즌 별로 거의 한 종류의 사과밖에 없는 상황이다. 늦여름엔 아오리, 아오리가 끝나면 홍로, 이후엔 부사. 한 시즌 당 한 품종이 나오는 셈이다. 다 같은 사과이니 품종이 다양하지 않아도 괜찮은 걸까? 고기, 채소, 과일, 해산물 등 대분류로 음식을 나눌 수도 있지만 더욱 세세한 분류를 할 수도 있다. 바로 '품종'이다. 우리나라는 식재료 별로 얼마나 다양한 '품종'을 가지고 있을까? 만약 식량위기의 순간이 찾아온다면 어떻게 대처해야 할까? |
| 이용대상자 | [전체 관람가] |
| 시스템주기 | DVD format; 오디오, DD |
| 언어 | 한국어 |
소장정보
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인쇄
| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | CD-NET |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | NB12013 | 4층 디지털미디어센터/4층 비도서자료실 | 대출가능 |
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