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한국 음식을 말하다 [DVD 자료]. 3부, 과식의 시대에서 미식의 시대로/
이정옥
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| 자료유형 | 시각/영상자료 |
|---|---|
| 서명/저자사항 | 한국 음식을 말하다 [DVD 자료]. 3부, 과식의 시대에서 미식의 시대로/ 이정옥 연출; EBS [제작] |
| 개인저자 | 이정옥 김상현 |
| 단체저자명 | 한국교육방송공사 |
| 발행사항 | 서울: EBS, [2012] |
| 형태사항 | DVD 디스크 1매(48분): 유성, 천연색; 12 cm |
| 총서사항 | 다큐 프라임 |
| 일반주기 |
더빙: 한국어
제작년: 2012년 장르: [한국] 다큐멘터리 |
| 제작진주기 | 제작진: 책임프로듀서, 이연규 ; 글·구성, 윤도경 ; 촬영감독, 이창열 ; NLE편집, 채의수 ; 음악, 이미성, 이승진 |
| 연주자/배역진 | 김상현(나레이션) |
| 요약 | 한식 세계화의 시대,지금 우리가 알고 있는 우리의 맛은 무엇인가? 전통 간장과 공장 간장 맛의 차이는 한국인에게 어떤 의미인가? 한일 양국에서 펼쳐진 다양한 미각 실험으로 밝혀낸 21세기 한국인 미각의 현주소를 짚어본다. 또한, 유네스코 세계 문화유산에 등재된 프랑스의 미식문화와 자국 음식에 대한 자부심으로 사는 이탈리아 사람들 그리고, 전통과 장인정신으로 맛에 대한 엄격함을 지켜나가는 일본 등 각기 다른 방식으로 자국의 맛을 즐기는 선진 음식문화를 둘러보고 앞으로 펼쳐질 한국음식의 미식 시대를 준비하는 발판을 마련해 본다. |
| 이용대상자 | [전체 관람가] |
| 시스템주기 | DVD format; 오디오, Dolby Digital |
| 언어 | 한국어 |
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인쇄
| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | CD-NET |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | NB7742 | DV | 4층 디지털미디어센터/4층 비도서자료실 | 대출가능 |
|
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