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(명의(名醫)가 추천하는)약이 되는 밥상. 1

엠비시 명의가 추천하는 약이 되는 밥상 제작팀

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QR코드 정의: 사각형의 가로세로 격자무늬에 다양한 정보를 담고 있는 2차원(매트릭스)형식의 코드로 스마트폰으로 QR코드를 스캔하면 각종 정보를 제공 받을 수 있습니다.
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상세정보
자료유형	단행본
서명/저자사항	(명의(名醫)가 추천하는)약이 되는 밥상. 1 / MBC〈명의가 추천하는 약이 되는 밥상〉제작팀, 주이상 글
개인저자	주이상
단체저자명	엠비시 명의가 추천하는 약이 되는 밥상 제작팀 MBC〈명의가 추천하는 약이 되는 밥상〉제작팀
발행사항	서울 : MBC프로덕션, 2010
형태사항	171 p. : 사진 ; 22 cm
ISBN	9788993866209
초록	명의들의 건강법! 그들의 밥상엔 뭔가 특별한 것이 있다! 대한민국 최고의 명의가 추천하는 약이 되는 밥상을 소개한다!
분류기호	641.563
언어	한국어

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No.	등록번호	청구기호	소장처	도서상태	반납예정일	예약	서비스	CD-NET
1	EM88477	641.563 주69ㅇ v.1	2층 제1자료열람실/2층 일반도서서가	대출가능

초록

목차 일부

목차 전체

모든 병의 근원은 식습관에서 비롯된다!

대한민국 최고의 의사들이 들려주는 음식 이야기 『명의가 추천하는 약이 되는 밥상』 제1권. MBC 프로그램 [명의가 추천하는 약이 되는 밥상]의 내용을 엮은 책이다. 국내 유수의 의사들이 식습관이 건강에 어떠한 영향을 미치는지 설명하고, 몸에 약이 되는 식재료를 소개하여 건강한 음식을 먹을 수 있도록 도와준다. 1권에서는 ‘암’ ‘심장’ ‘혈당’ ‘치매’ 등 4개의 주제를 가지고 몸에 좋은 식재료와 그 식재료로 만들 수 있는 음식 레시피를 담았다. ‘암’을 이기는 마늘과 콩, ‘심장’을 지키는 양파와 복분자, ‘혈당’을 낮추는 해조류와 올리브유, ‘치매’를 피하는 등푸른 생선과 견과류로 만들 수 있는 한식·양식·퓨전 음식 등을 선보인다.

☞ 북소믈리에 한마디!
건국대병원 병원장이자 영국국제인명협회가 선정하는 유방암 및 위암 부분에서 세계 100대의사로 뽑힌 바 있는 백남선 박사는 이 책에서 담배보다 식습관이 암을 유발할 확률이 더 높다고 말한다. 다른 의사들 역시 식습관은 모든 병의 근원이 된다고 이야기한다. 몸에 좋은 음식은 암 예방에 도움이 될 뿐만 아니라 치료약이나 다름없다는 것을 보여주며, 암을 예방하기 위해선 식습관을 개선하는 것만큼 좋은 것이 없다고 강조하고 있다.

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1. 백남선 박사가 추천하는 암을 이기는 밥상
내가 먹는 것이 내 몸을 만든다
백남선 박사의 밥상에 담긴 암 퇴치 비결
병을 알고 나를 알면 건강하게 장수한다

건강밥상 레시피
콩
유자드레싱 두부샐러드
두부스테이크
두부잡채만두
두부야채전
두부카나페

마늘
마늘허브구이
마늘인삼꿀절임
마늘감자버섯구이
마늘표고버섯된...

목차 전체

1. 백남선 박사가 추천하는 암을 이기는 밥상
내가 먹는 것이 내 몸을 만든다
백남선 박사의 밥상에 담긴 암 퇴치 비결
병을 알고 나를 알면 건강하게 장수한다

건강밥상 레시피
콩
유자드레싱 두부샐러드
두부스테이크
두부잡채만두
두부야채전
두부카나페

마늘
마늘허브구이
마늘인삼꿀절임
마늘감자버섯구이
마늘표고버섯된장장아찌
전복마늘스파게티
흑미마늘리조토

2. 송명근 박사가 추천하는 심장을 지키는 밥상
심장이 보내오는 경고
심장을 지켜주는 송명근 박사의 밥상
건강은 하루하루의 습관으로 이루어진다

건강밥상 레시피
양파
양파상추간장회
양파전
양파감자스프
허브문어양파구이
양파새우치즈구이
양파오이장아찌

복분자
복분매실주스
복분바나나주스
복분자 셔벗
복분자소스 오이샐러드
복분자소스 돼지안심구이

3. 차봉수 박사의 혈당을 낮추는 밥상
당뇨, 몸이 주는 옐로카드
당뇨의 은밀한 킬러본능
혈당을 낮춰주는 차봉수 박사의 밥상
운동은 최고의 혈당조절법

건강밥상 레시피
해조류
톳연근솥밥
미역조랭이떡국
미역오이참깨땅콩소스 무침
미역두부카나페
다시마두부말이
다시마쌈밥
곤약부추무침

올리브유
유자청올리브유드레싱 오징어샐러드
오렌지올리브유드레싱 닭가슴살구이
방울토마토마리네이트
올리브유새우구이 비빔쌀국수
파프리카올리브유절임

4. 한설희 박사가 추천하는 치매를 피하는 밥상
영혼을 잠식하는 내 머릿속 지우개
채매를 예방하는 한설희 박사의 건강밥상
몸이 운동하면 머리도 운동한다

건강밥상 레시피
등 푸른 생선
삼치간장조림
꽁치레몬구이
고등어곤약볶음
고등어카레구이
참치표고버섯찜

견과류
잣흑미죽
잣양배추물김치
호두야채무침
호두시금치피자
견과류마늘쫑멸치볶음
호두감자전

- 요리하는 여자들의 이야기
- 도자기 앤
- 마무리하며

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