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식량의 종말: 지금 당신의 밥상은 안전합니까?

Roberts, Paul

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QRcode 사용방법

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QR코드 정의: 사각형의 가로세로 격자무늬에 다양한 정보를 담고 있는 2차원(매트릭스)형식의 코드로 스마트폰으로 QR코드를 스캔하면 각종 정보를 제공 받을 수 있습니다.
QR코드 인식프로그램: 스마트폰 마켓에 들어가면 'QR코드 스캔 프로그램'을 검색해 무료 어플을 다운받아 사용하시면 됩니다.
도서정보 QR코드 이용하기: 도서 상세정보에서 QR코드를 스캔하면, 모바일 웹페이지로 연결되어 해당 도서의 상세정보 및 소장정보 등을 확인 할 수있습니다.

상세정보
자료유형	단행본
서명/저자사항	식량의 종말: 지금 당신의 밥상은 안전합니까?/ 폴 로버츠 지음; 김선영 옮김
개인저자	Roberts, Paul, 1961- 김선영, 옮김
발행사항	서울: 민음사, 2010
형태사항	522p.; 24cm
ISBN	9788937483301
일반주기	찾아보기: p. 515-522
서지주기	참고문헌: p. 512-514 주: p. 467-511 서지적 각주 수록
원서명	Roberts, Paul(The)end of food
분류기호	363.8
언어	한국어

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No.	등록번호	청구기호	소장처	도서상태	반납예정일	예약	서비스	CD-NET
1	EM88465	363.8 R646ㅅ	2층 제1자료열람실/2층 일반도서서가	대출가능

초록

목차 일부

목차 전체

지금 당신의 밥상은 안전합니까?

광우병, 구제역, 조류 독감, 정크푸드… 우리가 반드시 알아야 할 먹을거리의 실체 『식량의 종말』. 풍부한 자료와 관련 인물들의 인터뷰를 바탕으로 오늘날 식품을 생산하고 유통하는 소비 시스템 배후에 놓인 경제학적 현실을 생생하게 설명한 책이다. 먼저 식재료, 식품의 산업화, 소매 혁명, 현대 식품 생산의 양상 등의 주제로 나누어 식품 시스템의 기원을 파헤친다. 그리고 세계 식품 무역의 성장을 개괄하고 이러한 시스템이 가지고 온 기아와 식중독 등 문제점을 조명하며 식품 산업의 영향을 폭넓게 살핀다. 마지막으로 식품 시스템 손질이라는 과제를 제시하며 이러한 문제를 해결하기 위한 대안을 모색하고 있다.

☞ 북소믈리에 한마디!
이 책은 농부와 가축 생산자는 물론이고 몬산토 같은 투입재 회사, 상품 거래 업체, 네슬레 같은 가공업체, 월마트와 맥도널드 같은 소매업체와 식품 서비스 회사 등이 세계적 식품망 안에서 차지하는 다양한 연결고리를 살핀다. 이를 통해 비만, 식중독균, 지속되는 기아, 수출 중심 농장으로 바뀌는 제3세계 황무지 등 얼핏 별개로 보이는 문제들이 서로 밀접히 연결되어 현대 식품 시스템을 이루고 있다는 사실을 밝히고 있다.

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프롤로그

1. 진보에 굶주리다
2. 쉽게 얻는 칼로리
3. 하나 사면 하나가 공짜!
4. 고장난 저울
5. 세력을 키우다
6. 기아의 종말
7. 식품의 반란
8. 미래의 세계
9. 마법의 약
10. 식량 싸움

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참고 문헌
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