검색결과 상세 정보

검색결과 상세 정보

검색결과 돌아가기

내보내기

내보내기 형식을 선택하세요.

HTML
E-Mail
인쇄
미리보기

내보내기 범위를 선택하세요.

간략정보
검색결과 상세 정보
도서정보
초록
목차

이메일 :
제목 :

o 메세지가 없습니다

빵의 역사: 빵을 통해 본 6천년의 인류문명

Jacob, Heinrich Eduard

책이미지
서평쓰기: 서평쓰기

책이미지

QRcode

QRcode 사용방법

QRcode 사용방법

QR코드 정의: 사각형의 가로세로 격자무늬에 다양한 정보를 담고 있는 2차원(매트릭스)형식의 코드로 스마트폰으로 QR코드를 스캔하면 각종 정보를 제공 받을 수 있습니다.
QR코드 인식프로그램: 스마트폰 마켓에 들어가면 'QR코드 스캔 프로그램'을 검색해 무료 어플을 다운받아 사용하시면 됩니다.
도서정보 QR코드 이용하기: 도서 상세정보에서 QR코드를 스캔하면, 모바일 웹페이지로 연결되어 해당 도서의 상세정보 및 소장정보 등을 확인 할 수있습니다.

상세정보
자료유형	단행본
서명/저자사항	빵의 역사: 빵을 통해 본 6천년의 인류문명/ 하인리히 E. 야콥 지음; 곽명단; 임지원 옮김
개인저자	Jacob, Heinrich Eduard, 1889-1967 곽명단, 옮김 임지원, 옮김
판사항	2판
발행사항	서울: 우물이있는집, 2005
형태사항	637p.: 채색삽도; 23cm
ISBN	8989824338
서지주기	찾아보기: p. [622]-637 참고문헌: p. [610]-621
원서명	Jacob, Heinrich EduardSix thousand years of bread : its holy and unholy history
분류기호	909
언어	한국어

소장정보

서비스 이용안내

보존서고도서 신청
인쇄

메세지가 없습니다
No.	등록번호	청구기호	소장처	도서상태	반납예정일	예약	서비스	CD-NET
1	EM79834	909 J15ㅃ	2층 제1자료열람실/2층 일반도서서가	대출가능

초록

목차 일부

빵과 밀의 [황금가지]라 불리는 하인리히 E. 야콥의 저서. 빵을 통해 인류의 종교, 정치, 기술의 진보와 세계사를 논의하는 책이다. 시간적으로는 기원전 4천년부터 현대까지를 기술하고 있으며, 공간적으로는 이집트에서 중국까지를 기술하고 있다. 단순히 기존의 역사에 대한 보충으로서의 빵의 역사를 기술한 것이 아니라 빵, 즉 식량의 문제가 인류 문명의 흥망을 ...

목차 전체

더보기 더보기 닫기

추천사
서문

[제1장] 선사시대의 빵
최초의 농부, 개미
쟁기의 발명
풀들의 경쟁

[제2장] 고대의 빵
제빵의 발견 - 이집트
네 얼굴에 흐르는 땀으로 - 이스라엘
씨알의 수난 - 그리스
엘레우시스의 빵 신전 - 그리스
빵은 곧 정치다 - 로마
빵의 신, 예수 그리스도 - 로마

[제3장] 중세의 빵
옛...

목차 전체

추천사
서문

[제1장] 선사시대의 빵
최초의 농부, 개미
쟁기의 발명
풀들의 경쟁

[제2장] 고대의 빵
제빵의 발견 - 이집트
네 얼굴에 흐르는 땀으로 - 이스라엘
씨알의 수난 - 그리스
엘레우시스의 빵 신전 - 그리스
빵은 곧 정치다 - 로마
빵의 신, 예수 그리스도 - 로마

[제3장] 중세의 빵
옛 땅, 새로운 사람들
수도사, 수호신 그리고 농민
방앗간 주인은 모두 도둑이다
제빵사가 우리를 굶주리게 한다
기아의 세기
괭이를 든 사람들
피 흘리는 빵
부풀어 오르는 빵
최후의 만찬에 대한 논쟁

[제4장] 초기 아메리카의 빵
위대한 방랑자 - 옥수수
감자의 시대
스퀀토와 올리버 에반스

[제5장] 19세기의 빵
과학은 혁명을 막을 수 있는가
프랑스 혁명의 주역, 빵
빵에게 패배한 나폴레옹
빵은 면화보다 강하다 - 링컨
대지를 정복한 기계 - 매코믹
대지에게는 의사가 필요하다 - 리비히
맬서스의 도전
밀의 제국, 미국

[제6장] 우리 시대의 빵
세계1차대전과 승리의 여신, 빵
러시아의 빵 - 1917년
세계 지도를 바꾼 식물학자들
농민을 구제하라
데메테르, 다시 경고하다
빵, 건강, 사업 그리고 인간의 영혼
히틀러의 ''기근협정''

후기
참고문헌
찾아보기

더보기 더보기 닫기