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웰빙 식생활

권순자

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QRcode

QRcode 사용방법

QRcode 사용방법

QR코드 정의: 사각형의 가로세로 격자무늬에 다양한 정보를 담고 있는 2차원(매트릭스)형식의 코드로 스마트폰으로 QR코드를 스캔하면 각종 정보를 제공 받을 수 있습니다.
QR코드 인식프로그램: 스마트폰 마켓에 들어가면 'QR코드 스캔 프로그램'을 검색해 무료 어플을 다운받아 사용하시면 됩니다.
도서정보 QR코드 이용하기: 도서 상세정보에서 QR코드를 스캔하면, 모바일 웹페이지로 연결되어 해당 도서의 상세정보 및 소장정보 등을 확인 할 수있습니다.

상세정보
자료유형	단행본
서명/저자사항	웰빙 식생활/ 권순자 ...[등]지음.
개인저자	권순자 이정원, 지음 구난숙, 지음 신말식, 지음 서정숙, 지음 우미경, 지음 송미영, 지음
발행사항	파주: 교문사, 2006
형태사항	xiii, 256p.: 채색삽도; 26cm
ISBN	8936308149
일반주기	공저자: 이정원, 구난숙, 신말식, 서정숙, 우미경, 송미영
서지주기	찾아보기: p. 250-256 참고문헌: p. 245-249
분류기호	613.2
언어	한국어

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No.	등록번호	청구기호	소장처	도서상태	반납예정일	예약	서비스	CD-NET
1	EM78810	613.2 권57ㅇ	2층 제1자료열람실/2층 일반도서서가	대출가능
2	EM78811	613.2 권57ㅇ c.2	2층 제1자료열람실/2층 일반도서서가	대출가능

초록

식품학 전공서. 이 책은 웰빙과 건강생활을 위한 균형잡힌 식생활과 웰빙을 위한 식품의 소개, 식품 건강위해요인과 채소 및 과일의 영양 등의 내용을 담았다.

머리말

제1장 웰빙과 건강생활
1. 웰빙의 개념
2. 웰빙 생활양식
제2장 나의 웰빙 생활 양식
1. 균형 잡힌 식생활
2. 스트레스 관리
3. 금연
4. 적절한 음주
5. 운동과 정상체중 유지
제3장 웰빙을 위한 식품
1. 자연식품과 가공식품
2. 건강식품
3. 유기식품
4. 건강기능식품
5. 식사요법식품
제4장 안전한...

목차 전체

머리말

제1장 웰빙과 건강생활
1. 웰빙의 개념
2. 웰빙 생활양식
제2장 나의 웰빙 생활 양식
1. 균형 잡힌 식생활
2. 스트레스 관리
3. 금연
4. 적절한 음주
5. 운동과 정상체중 유지
제3장 웰빙을 위한 식품
1. 자연식품과 가공식품
2. 건강식품
3. 유기식품
4. 건강기능식품
5. 식사요법식품
제4장 안전한 먹거리의 선택
1. 식품생산과 식품위해요인
2. 친환경 농산물
3. 방사선 조사식품
4. 유전자재조합 농산물
제5장 식품의 건강위해요인
1. 식중독 발생 현황
2. 식중독의 종류
제6장 웰빙을 위한 올바른 식품선택
1. 국산식품과 수입식품 구별하기
2. 식품표시
제7장 채소 및 과일과 건강
1. 채소 및 과일의 영양
2. 채소 및 과일의 기능성
3. 식이섬유
4. 채소기피
5. 채식주의자의 식생활
제8장 음료와 건강
1.알코올
2. 커피
3. 차
4. 탄산음료
5. 기능성 음료
제9장 웰빙조리와 건강위해요인
1. 조리기구와 건강위해요인
2. 조리법과 건강위해요인
제10장 웰빙조리법
1.조리단계에 따른 영양소 손실 및 안전성
2. 식품군별 웰빙 조리법
3. 웰빙 조리법과 음식
제11장 전통음식문황와 건강
1. 아시아 지역의 전통음식과 건강
2. 지중해 지역의 전통음식과 건강
제12장 웰빙을 생각한 외식생활
1. 외식의 동향
2. 외식과 건강
제13장 식환경에서 색채와 건강
1. 색채와 심신의 건강
2. 음식의 색과 건강
제14장 웰빙 식탁 차리기
1. 식단구성
2. 음식담기
3. 식공간의 분위기 만들기
4. 식탁 차리기(테이블 세팅)

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