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(필로교수의)고기예찬 : 고기를 더 많이 먹어야 한다!

주선태

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QR코드 정의: 사각형의 가로세로 격자무늬에 다양한 정보를 담고 있는 2차원(매트릭스)형식의 코드로 스마트폰으로 QR코드를 스캔하면 각종 정보를 제공 받을 수 있습니다.
QR코드 인식프로그램: 스마트폰 마켓에 들어가면 'QR코드 스캔 프로그램'을 검색해 무료 어플을 다운받아 사용하시면 됩니다.
도서정보 QR코드 이용하기: 도서 상세정보에서 QR코드를 스캔하면, 모바일 웹페이지로 연결되어 해당 도서의 상세정보 및 소장정보 등을 확인 할 수있습니다.

상세정보
자료유형	단행본
서명/저자사항	(필로교수의)고기예찬 : 고기를 더 많이 먹어야 한다! / 주선태 지음.
개인저자	주선태
발행사항	서울: 집사재, 2008
형태사항	192p.; 22cm
ISBN	9788957751251
일반주기	지은이는 인터넷에서 필로(Philo, 筆路)라는 필명으로 작가로 활동중임. 대한민국은 고기에 대한 오해와 편견을 버리고 건강한 인생과 풍요로운 삶을 위해 고기를 더 많이 먹어야 한다!
분류기호	613.2
언어	한국어

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No.	등록번호	청구기호	소장처	도서상태
1	EM78758	613.2 주53ㄱ	2층 제1자료열람실/2층 일반도서서가	대출가능
2	EM78759	613.2 주53ㄱ c.2	2층 제1자료열람실/2층 일반도서서가	대출가능
3	EM73290	613.2 주53ㄱ c.3	2층 제1자료열람실/2층 일반도서서가	대출가능
4	EM73291	613.2 주53ㄱ c.4	2층 제1자료열람실/2층 일반도서서가	대출가능

초록

목차 일부

목차 전체

‘건강하게 장수하는 비결은? 바로 고기를 많이 먹어야 한다는 사실!

우리 사회에 퍼진 고기에 대한 오해를 바로잡은『고기예찬』. 이 책은 필로 사르크스(Philosarx:고기예찬)운동을 펼치며 인터넷에서 ''필로''라는 필명으로 고기 건강학을 펼치는 주선태 교수의 글을 모아 엮은 것이다.

비만의 주범이자 성인병의 원인으로 알려진 고기가 정말 해로운 음식인지, 우리 나라 사람들의 고기 섭취량이 점점 높아지는데도 성인병에 걸리지 않고 수명이 높아지는 이유를 과학적이고 논리적인 근거를 통해 밝힌다.

또한 고기를 맛있게 먹는 방버과 더불어 건강하고 맛있는 고기 먹는 방법과 좋은 고기와 나쁜 고기 골라내기, 우리고기가 외국산보다 맛있는 이유에 관한 내용도 함께 수록했다.

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머리말

Part 1 오해와 편견을 넘어

1. 대한민국의 고기는 억울하다!
2. 고기가 건강에 나쁘다는 엉터리 과학
3. 비만의 주범은 고기가 아니라 당분
4. 고기의 지방은 단점이 아니라 장점
5. 고기를 먹어야 오래 살 수 있다.

Part 2 건강한 인생을 위하여

6. 균형과 절제 있는 식사가 중요
7. 고기의 지방은 ...

목차 전체

머리말

Part 1 오해와 편견을 넘어

1. 대한민국의 고기는 억울하다!
2. 고기가 건강에 나쁘다는 엉터리 과학
3. 비만의 주범은 고기가 아니라 당분
4. 고기의 지방은 단점이 아니라 장점
5. 고기를 먹어야 오래 살 수 있다.

Part 2 건강한 인생을 위하여

6. 균형과 절제 있는 식사가 중요
7. 고기의 지방은 건강의 동반자
8. 고기의 지방을 즐겨라
9. 콜레스테롤에 대한 편견을 버려라
10. 콜레스테롤을 지배하라
11. 고기의 단백질은 하늘이 내린 선물
12. 맛있는 고기가 질병도 예방한다
13. 고기의 기능성 물질을 주목하라
14. 비타민과 미네랄도 풍부한 고기

Part 3 풍요로운 삶을 위하여

15. 왜 고기는 맛이 있는가?
16. 건강하고 맛있게 고기를 먹는 방법
17. 좋은 고기 골라먹기
18. 나쁜 고기 골라내기
19. 대한민국 고기는 안전하다

맺음말

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