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식생활관리 = Meal management
서정숙
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| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | CD-NET |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | EM78794 | 613.2 서73ㅅ | 2층 제1자료열람실/2층 일반도서서가 | 대출가능 |
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|||
| 2 | EM78795 | 613.2 서73ㅅ c.2 | 2층 제1자료열람실/2층 일반도서서가 | 대출가능 |
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초록
영양학 전공서. 이 책은 식생활 관리의 개념과 목적에서부터 목표, 식단과 영양, 식단 계획 및 평가, 식단 작성법, 구매와 저장관리, 실습 등으로 나눠 설명한다.
목차
목차 전체
제1장 식생활관리의 기본
제2장 식생활관리의 목표
제3장 식단과 영양
제4장 식단의 계획 및 평가
제5장 식단 작성의 실제
제6장 식품의 구매 및 저장관리
제7장 위생 및 안전관리
식생활관리 실습
부록
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제2장 식생활관리의 목표
제3장 식단과 영양
제4장 식단의 계획 및 평가
제5장 식단 작성의 실제
제6장 식품의 구매 및 저장관리
제7장 위생 및 안전관리
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