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Physical properties of foods
Bagley, Edward B
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| 자료유형 | 단행본 |
|---|---|
| 서명/저자사항 | Physical properties of foods / edited by Micha Peleg, Edward B. Bagley. |
| 개인저자 | Bagley, Edward B. Peleg, Micha. |
| 단체저자명 | Institute of Food Technologists. International Union of Food Science and Technology. |
| 발행사항 | Westport, Conn. : AVI Pub. Co., c1983. |
| 형태사항 | xiv, 532 p. : ill. ; 23 cm. |
| 총서사항 | IFT basic symposium series |
| 일반주기 |
Papers of the IFT-IUFoST basic symposium held in 1982 at Las Vegas, Nevada.
|
| 서지주기 | Includes bibliographies and index. |
| 일반주제명 | Food --Analysis. |
| 분류기호 | 664 |
| 언어 | 영어 |
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| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | CD-NET |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | WM10121 | 664 P381 | 5층 제2자료열람실/5층 서양서서가 | 대출가능 |
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