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(국가직무능력표준(NCS)에 따른) 일식조리
오혁수
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| 자료유형 | 단행본 |
|---|---|
| 서명/저자사항 | (국가직무능력표준(NCS)에 따른) 일식조리 / 오혁수 [외] 공저. |
| 개인저자 | 오혁수, 1964- 이성희 김홍열 송청락, 1967- 김현룡, 1957- 정수식, 1955- 송승헌, 1965- 송용도 여서구 |
| 발행사항 | 파주: 光文閣, 2020. |
| 형태사항 | 388 p. : 삽도(일부채색) ; 26 cm. |
| ISBN | 9788970939834 |
| 일반주기 |
공저자: 이성희, 김홍열, 송청락, 김현룡, 정수식, 송승헌, 송용도, 여서구
"일본 음식문화 연표" 수록 부록: 일본 조리 용어 해설. - 일본 조리사법 |
| 서지주기 | 참고문헌: p. [389] |
| 일반주제명 | 일본요리 일식 조리 기능사 |
| 분류기호 | 641.5953 |
| 언어 | 한국어 |
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인쇄
| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | CD-NET |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | EM136764 | 641.5953 일59ㅇ | 2층 제1자료열람실/2층 일반도서서가 | 대출가능 |
|
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