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더 푸드 랩 : 더 나은 요리를 위한 주방 과학의 모든 것!
로페즈-알트, J. 켄지
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| 자료유형 | 단행본 |
|---|---|
| 서명/저자사항 | 더 푸드 랩 : 더 나은 요리를 위한 주방 과학의 모든 것! / J. 켄지 로페즈-알트 저; 임현수 역. |
| 개인저자 | 로페즈-알트, J. 켄지 임현수, 역 |
| 발행사항 | 서울: 영진닷컴, 2017. |
| 형태사항 | 956 p. : 삽화, 도표 ; 29 cm. |
| 총서사항 | 영진닷컴 ; 5562 |
| ISBN | 9788931455625: |
| 일반주기 |
감수: 송윤형
색인수록 |
| 원서명 | Lopez-Alt, J. KenjiFood lab : better home cooking through science |
| 수상주기 | 국제 요리 전문가 협회(IACP) 올해의 요리책상 수상 |
| 분류기호 | 664.07 |
| 언어 | 영어 원작을 한국어로 번역 |
소장정보
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인쇄
| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | CD-NET |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | EM127574 | 664.07 로893ㄷ | 2층 제1자료열람실/2층 일반도서서가 | 대출가능 |
|
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