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한식탐험대 [DVD 자료]. 제2회, 겨울을 녹이는 맛, 국민생선 명태!
케이비에스 미디어
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| 자료유형 | 시각/영상자료 |
|---|---|
| 서명/저자사항 | 한식탐험대 [DVD 자료]. 제2회, 겨울을 녹이는 맛, 국민생선 명태! / KBS 미디어 [편] |
| 단체저자명 | 케이비에스 미디어 KBS 미디어 KP커뮤니케이션 |
| 발행사항 | 서울 : KBS Media, 2010 |
| 형태사항 | DVD 디스크 1매(90분) : 유성, 천연색 ; 12 cm |
| 일반주기 |
더빙: 한국어
방영일: 2010년 1월 14일 |
| 내용주기 | 1. 명태, 전설을 찾아서 -- 2. 별별요리 열전 -- 3. 밥상이 보약이다 -- 4. 현장추적! 최고를 찾아라! |
| 제작진주기 | 제작진: 제작, KP커뮤니케이션 |
| 요약 | 명천군의 태씨 성을 가진 어부가 올린 생선, 명태! 잡는 시기와 건조시키는 방법에 따라 모두 다른 이름을 가지고 있는 명태는 봄에 잡은 것은 春太 (춘태), 가을에 잡은 것은 秋太 (추태), 갓 잡아 싱싱한 건 생태, 명태를 4개월간 얼렸다 말렸다 20번이상 거듭한 건 황태, 명태를 60일 건조시킨 것은 북어라고 한다. 그 다양한 이름만큼, 그 맛도 다양한 명태. 살아있는 것은 뽀얀 속살을 드러내며 혀에 부드럽게 달라붙고, 황태는 부드럽고 쫄깃한 육질이 식감을 살려주는데...한국인들이 가장 좋아하는 생선 1위로 선정된 명태! 그 전설의 맛을 찾아, 한식탐험대가 출발한다. |
| 이용대상자 | 전체 관람가 |
| 시스템주기 | DVD format; 화면비율, 4:3 Fullscreen; 오디오, Dolby Surround; 지역코드, All NTSC |
| 언어 | 한국어 |
소장정보
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인쇄
| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | CD-NET |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | NB6479 | DV | 4층 디지털미디어센터/4층 비도서자료실 | 대출가능 |
|
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