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Microbiology of fermented foods
Wood, Brian J. B
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| 자료유형 | 단행본 |
|---|---|
| 서명/저자사항 | Microbiology of fermented foods/ edited by Brian J.B. Wood. |
| 개인저자 | Wood, Brian J. B. Wood, Brian J. B. |
| 판사항 | 2nd edition. |
| 발행사항 | London New York: Blackie Academic & Professional, 1998. |
| 형태사항 | xx, 852p.: ill.; 24 cm. |
| ISBN | 0751402168: |
| 서지주기 | Includes bibliographical and index. |
| 일반주제명 | Fermented foods -- Microbiology. |
| 분류기호 | 664.024 |
| 언어 | 영어 |
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| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | CD-NET |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | WM28589 | 664.024 W873m 2 | 5층 제2자료열람실/5층 서양서서가 | 대출가능 |
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